Es por definición UN GRAN VINO. Transmite toda la personalidad de las Cepas Centenarias con cuyas uvas se elabora. Con el equilibrio perfecto entre esa intensidad de la uva y los 7 meses de permanencia en barrica francesa. ¡Mejor probar!
Color cereza, borde granate, buena capa.
Qué olemos:
Aroma complejo, muy elegante , fruta madura, notas florales, especias dulces, licoroso, balsámico, cacao, mineral.
A qué sabe:
Boca potente, sabroso, redondo, graso, tostado, buen equilibrio entre fruta y madera. Taninos maduros. Retronasal afrutado y con un final muy largo.
Bodegas Tarón es la bodega más al norte de la DOC Rioja, muy cerca de los Montes Obarenes y en torno a cuatro pequeños pueblos con una larga tradición en el cultivo de la uva. Con más 700 hectáreas de viñas con una edad media de más de 50 años y que junto con el trabajo de sus gentes producen una gama de vinos consistentes y de gran calidad.
Un homenaje a unas viñas que superan el paso del tiempo y dan lo mejor para el disfrute de vinos excepcionales.
Una herencia de siglos
VINOS DE ALTURAEn nuestros vinos nos esforzamos en mostrar el carácter de esta comarca, lo cual otorga a nuestra gama coherencia y consistencia en su calidad a lo largo del tiempo. Vinos blancos con frescura y excelente acidez, en tres versiones: seco, fermentado en barrica y semidulce. Clarete, el vino de nuestros abuelos, una elaboración única en el mundo mezclando uvas blancas y tintas. Vinos tintos con cuerpo y elegancia que agradecen la crianza en barrica y botella, manteniendo sus excelentes cualidades ajenos al paso del tiempo Leer más Otros vinos de la bodega
La uva procede de viñedos de más de 100 años. Altitud: 550 metros. Suelo arcilloso – calcáreo. Producción de un racimo por pámpano viene a ser de 5.000 kg/ha. El aclareo del racimo se produce al inicio del envero. Vendimia a mano seleccionando únicamente las uvas que estén perfectamente maduras y sanas.
Durante el encubado se emplea nieve carbónica para mantener evitar oxidaciones y facilitar una maceración en frío. Temperatura controlada y en fermentación no supera los 24 ºC . Una vez comenzada la fermentación se le realizan bazuqueos diarios y dos delestages para extraer el máximo color y aromas. Total días de encubado: 21. CRIANZA Este vino ha permanecido 7 meses en barrica francesa nueva y 10 meses en botella.
Incluso recomendamos beber solo, sorbo a sorbo, disfrutando el momento.
