Origen
Cigales
Variedades
Garnacha-Tempranillo-Albillo-Verdejo
Calificación
¿Por qué este vino?
Por lo general somos nosotras las que vamos a buscar el vino y no al revés, pero en este caso fue Quelías quien vino a buscarnos a la tienda.
Una maravilla aromática que nos deja en éxtasis cuando lo bebemos.
Nota de cata
Cómo nos entra por los ojos:
Delicado rosa salmón.
Qué olemos:
Expresivo, intenso, aromas de melocotón blanco y pomelo y sutiles notas de fresa ácida.
A qué sabe:
En boca fresco y elegante.
Delicado rosa salmón.
Qué olemos:
Expresivo, intenso, aromas de melocotón blanco y pomelo y sutiles notas de fresa ácida.
A qué sabe:
En boca fresco y elegante.
Bodega
Bodegas Sinforiano
Esta bodega comienza en 1966 con Sinforiano Vaquero y Daniela Gómez al frente, siguiendo su tradición familiar. Se empezó con una pequeña cantidad de cepas elaborando el vino en una vieja bodega subterránea con depósitos de hormigón. El trabajo y la ilusión que pusieron, tanto en sus viñedos como en sus vinos rosados, ha dado lugar a un gran crecimiento, tanto en el número de hectáreas cultivadas (70 ha.), como en producción. Todo esto se vió reflejado en la bodega, y tras un largo estudio, en el año 2002, se tomó la decisión de construir una moderna bodega equipada con la tecnología necesaria para elaborar tintos y rosados de calidad. Y en el verano del año 2012 se hizo una ampliación de la misma. Hoy al tanto de la bodega están sus hijos que se encargan, tanto del cultivo del viñedo y la elaboración de los vinos, como de su comercialización nacional e internacional. El cambio generacional ha supuesto importantes modificaciones en la empresa pero conservando siempre la tradición familiar. Con la construcción de la nueva bodega, se retocaron los sistemas de elaboración, y continuamente, tanto en el campo como en la bodega, se estudian pequeñas reformas que puedan ayudar a mejorar la calidad de los vinos, pero siempre manteniendo una viticultura respetuosa y sostenible, junto a una elaboración de carácter muy tradicional. Leer más Otros vinos de la bodega
Esta bodega comienza en 1966 con Sinforiano Vaquero y Daniela Gómez al frente, siguiendo su tradición familiar. Se empezó con una pequeña cantidad de cepas elaborando el vino en una vieja bodega subterránea con depósitos de hormigón. El trabajo y la ilusión que pusieron, tanto en sus viñedos como en sus vinos rosados, ha dado lugar a un gran crecimiento, tanto en el número de hectáreas cultivadas (70 ha.), como en producción. Todo esto se vió reflejado en la bodega, y tras un largo estudio, en el año 2002, se tomó la decisión de construir una moderna bodega equipada con la tecnología necesaria para elaborar tintos y rosados de calidad. Y en el verano del año 2012 se hizo una ampliación de la misma. Hoy al tanto de la bodega están sus hijos que se encargan, tanto del cultivo del viñedo y la elaboración de los vinos, como de su comercialización nacional e internacional. El cambio generacional ha supuesto importantes modificaciones en la empresa pero conservando siempre la tradición familiar. Con la construcción de la nueva bodega, se retocaron los sistemas de elaboración, y continuamente, tanto en el campo como en la bodega, se estudian pequeñas reformas que puedan ayudar a mejorar la calidad de los vinos, pero siempre manteniendo una viticultura respetuosa y sostenible, junto a una elaboración de carácter muy tradicional. Leer más Otros vinos de la bodega
Sobre el vino
Materia prima procedente de viñedos de unos 66 años de edad, vendimiada a mano. Producción limitada a 5600 botellas. No tiene tiempo en barrica. Vinificación tradicional. Crianza sobre sus lías durante cinco meses.
Maridángel
¿Quizás algo a juego con su precioso color? Una pasta con salmón, Unos pimientos del piquillo rellenos de carne o de bacalao
