Origen
Rueda
Variedades
Verdejo
Calificación
¿Por qué este vino?
Desde el principio nos gustó la filosofía del proyecto de Finca Sofía y decidimos poner nuestro granito de arena para ayudar a la asociación Down Madrid.
Es este un vino divertido y veraniego, bien elaborado y muy agradable de beber.
¿Quieres tú también poner de tu parte?
Nota de cata
Cómo nos entra por los ojos:
Color amarillo verdoso, intensidad media. Limpio, brillante y equilibrado. Lágrima significativa presente.
Qué olemos:
Intenso y rico en matices. Notas cítricas y balsámicas, flores blancas y amarillas y en un segundo plano, notas especiadas, panadería.
A qué sabe:
Untuoso, ligero. Mantiene una acidez fresca y retronasal vuelven los aromas cítricos combinados con la intensidad de hierba fresca.
Color amarillo verdoso, intensidad media. Limpio, brillante y equilibrado. Lágrima significativa presente.
Qué olemos:
Intenso y rico en matices. Notas cítricas y balsámicas, flores blancas y amarillas y en un segundo plano, notas especiadas, panadería.
A qué sabe:
Untuoso, ligero. Mantiene una acidez fresca y retronasal vuelven los aromas cítricos combinados con la intensidad de hierba fresca.
Bodega
Proyecto Finca Sofía
Vino solidario de Silke Distribuiciones en el que el 10% de las ventas de cada botella va destinado a la Fundación Down Madrid. La etiqueta ha sido pintada por Celia que interpreta a su prima Sofía, con síndrome de Down, de ahí el nombre del vino. Leer más Otros vinos de la bodega
Vino solidario de Silke Distribuiciones en el que el 10% de las ventas de cada botella va destinado a la Fundación Down Madrid. La etiqueta ha sido pintada por Celia que interpreta a su prima Sofía, con síndrome de Down, de ahí el nombre del vino. Leer más Otros vinos de la bodega
Sobre el vino
Selección manual en cajas de la finca. Viñedos propios en reserva natural. Maceración fermentativa de la uva durante 10h a 6ºC en atmósfera inerte.
Fermentación alcohólica a 16ºC en tulipas. Trasegado en barricas con sus lías. Resuspensión por batonnage.
Maridángel
Pastas, arroces y de aperitivo.
